アセゾネ
¥2,500 税込
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コロナで店が暇な時に作ってみました。巷で流行っているアミノ酸と添加物まみれのふりかけみたいなスパイスは作りたくなかったので、かなり手間暇かけて作ってみました。
子供の頃インスタントラーメンの汁は本物のラーメンの汁を煮詰めて粉にしていると信じていたら、大人になって違うことを知ってしまった。
まさにそんな感じのそれを作ってみました！^_^
自家製の生ハムやら塩漬けハムやらを煮出して煮詰めて乾燥させて粉にしたりして作ってます！
塩は塩二郎、香辛料はインド産、無化調無添加。
天然素材で手作りの為、毎回仕込みロットにより微妙に味は変わります。
肉や魚な下味、直接ふりかけてカレーやパスタなどに。
店ではソースアメリケーヌに良く使っています。
内容量
瓶込み画像位
原材料
タマネギ、パプリカ、ターメリック、自然海塩、コショウ、砂糖、ナツメグ、ゴマメ、丸大豆醤油、フェンネル、カルダモン、生ハム、塩豚、ニンニク、セロリ、シナモン、八角、マンゴー、生姜、その他
アレルギー未対応。
賞味期限、常温乾燥場所で1年。自然物ばかり使用している為湿気で固まるります。まめにほぐして乾燥している場所に保存して下さい。
よく見かけるなんちゃらスパイスとかとはまったく違うスパイスですので注意して下さい。
そちら方面が好きな方にはお勧めしません。
画像は使用例です。
伊勢海老のアメリケーヌソースにふりかけてます。
冷凍商品注文と同じ注文の場合、冷凍商品と同じ箱に入れて送ります！湿気が付くと思うので瓶から出して乾燥する事をお勧めいたします！
単体、ビネグレとは常温で送ります！
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